Mini Heidelbeer Gugelhupf
Morgen ist bei uns großes Osterbrunch angesagt. Da kommt die ganze Familie vom Mann an einen Tisch und jeder steuert etwas zum Buffet bei. Nur was sollte ich vorbereiten? In irgendeiner Zeitschrift entdeckte ich Konfetti aus Esspapier. Und fand die Idee einfach super schön (auch wenn Esspapier an sich nicht so meins ist).
Vor ein paar Tagen habe ich dann noch diese kleinen niedlichen Gugelhupf-Silikon-Förmchen im Supermarkt entdeckt. Und da ich ein Anhänger des Mottos „Never change a running System“ bin, entschloss ich mich, das Himbeer-Haferkuchen-Rezept etwas abzuwandeln. Konfettiregen für alle – hooray.
Du brauchst für 12 Mini-Gugelhupf Förmchen:
- 150 g tiefgefrorene Heidelbeeren
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Vanillin-Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 175 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 125 g Vollmilch-Joghurt
- 40 g Schokoladen-Tropfen zum Backen
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 g Puderzucker
- Lebensmittelfarbpulver nach Wunsch
- 2 Packungen Esspapier
- Schokoeier oder Alternativen
26. März 2016
